Descripción
Ventajas
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- Tiene sabor agradable.
- Brinda un excelente brillo.
- Tiene buena consistencia.
- Realza el color de las frutas.
- Mejora la presentación del producto terminado.
- Evita la pérdida del agua de las frutas, favoreciendo su conservación.
Usos
- Relleno: Productos horneados, cakes, bizcochuelos muffins, doynuts, etc.
- Decoración: Tortas, helados, postres, etc.
- Cubierta: Semifríos, tartaletas, postres, etc.
- Saborizantes: Mousses, helados, semifríos, etc.